Menyer – Vår typ av mat

Ett modernt kök med höga smaker med fokus på nordiska smaker i synnerhet och med inspiration av världen. Vår ambition är att maten ska vara fantastisk, vara hållbar för miljön och anpassas efter era önskemål.

Exempelmenyer

2 rätter: 285 kr ex moms (319 kr ink moms)
3 rätter: 350 kr ex moms (392 kr ink moms)

”Streetfood”/Eventmat:

Fråga om offert

Softbuns med friterad frasig zucchini alt. Långkok glazerad fläsksida med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar.

Wraps med mörbakad kyckling, krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker

Grillad egenrullad burgare med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw

Snittar:
Skållade tomater från Hoffrekulla – Ostkräm på lagrad cheddar – Crustader – Dragon

Flagnad torsk – Äggulekräm på ägg från torggumman – Svampdashi – Laxrom – Vattenkrasse från Månsagård

Friterad kantarell och blomkålskrokett – Auberginekräm – Picklad kantarell

Carpaccio på hjort med pepparrotscremefraiche och lingon

30 kr/styck ex moms.

Bufféer