Menyer – Vår typ av mat
Ett modernt kök med höga smaker med fokus på nordiska smaker i synnerhet och med inspiration av världen. Vår ambition är att maten ska vara fantastisk, vara hållbar för miljön och anpassas efter era önskemål.
Exempelmenyer
2 rätter: 285 kr ex moms (319 kr ink moms)
3 rätter: 350 kr ex moms (392 kr ink moms)
”Streetfood”/Eventmat:
Fråga om offert
Softbuns med friterad frasig zucchini alt. Långkok glazerad fläsksida med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar.
Wraps med mörbakad kyckling, krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
Grillad egenrullad burgare med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
Snittar:
Skållade tomater från Hoffrekulla – Ostkräm på lagrad cheddar – Crustader – Dragon
Flagnad torsk – Äggulekräm på ägg från torggumman – Svampdashi – Laxrom – Vattenkrasse från Månsagård
Friterad kantarell och blomkålskrokett – Auberginekräm – Picklad kantarell
Carpaccio på hjort med pepparrotscremefraiche och lingon
30 kr/styck ex moms.